К жизни в студенческом общежитии Фоди Кейта привык – в России он учится и работает уже 7 лет. И если раньше, в африканской республике Мали, в их семье картофель ели только по праздникам, то теперь этот продукт в его рационе практически каждый день.

"Я могу солить чуть-чуть. Если человек не любит соль, можно не добавлять".

О том, как вкусно пожарить картофель, Фоди знает практически всё, а теперь он научился и грамотно его выращивать. Три года провёл на опытном поле аграрного университета.

"Мы окучиваем картошку, чтобы бороться с сорняками, чтобы клубни не формировались на поверхности почвы".

За картофельным полем Фоди наблюдал утром и вечером, записывал каждое изменение в развитии растения. Научные труды африканского агронома оценили по достоинству, и теперь Фоди Кейта - кандидат сельскохозяйственных наук.

ФОДИ КЕЙТА, АГРОНОМ: "Наши исследования - мы получили рекордный урожай - 36 тонн на гектар. До нас такого урожая не было. Рекордный урожай мы получили за счёт оригинальной схемы посадки, с применением сбалансированного применения удобрений".

В уральской земле африканца удивил чернозём – в нём есть вся таблица Менделеева. У него на родине почва не такая плодородная. Единственный минус — переменчивая погода. В Мали картофель выращивали, что называется, по наитию, теперь есть научно доказанные правила, как получить максимальный урожай с минимальной площади.

МИХАИЛ КАРПУХИН, ПРОРЕКТОР ПО НАУЧНОЙ РАБОТЕ УРГАУ: "В африканских странах остро стоит проблема продовольствия. А раз она стоит очень остро, то наша задача — помочь им, поставить всё на научную основу, обеспечить продовольственную безопасность. Мы же с вами называем картофель "второй хлеб". А раз это — второй хлеб, то он может помочь населению Мали против голода".

В скором времени Фоди планирует вернуться в Африку - ему уже предложили работу преподавателем в Малийском институте. Бросать науку африканский агроном и не думает. Признается: если будет возможность, то обязательно попробует выращивать гречу или добывать перловую крупу у себя на родине.