Сотни сортов колбасы, изысканные сыры, рыба и другие деликатесы. В Екатеринбурге открылась межрегиональная выставка «Агропром Урал», куда съехались производители со всего Уральского федерального округа. Какой продукцией решили удивить местные аграрии, расскажут наши корреспонденты.

Таёжный и сибирский десерты, цукаты и мармелад из съедобной сосновой шишки для любителей сладкого – это и лакомство, и полезный продукт при простуде.

Уральские производители готовы удивлять потребителей необычным ассортиментом. Так, на агропромышленной выставке представлены экочипсы, изготовленные из овощей, ягод и фруктов. Их можно пожевать вместо семечек или конфет.

МИХАИЛ КАРПУХИН, ПРОРЕКТОР УРАЛЬСКОГО АГРАРНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИВЕРСИТЕТА: «Мы сушим инфракрасным излучением все и ягоды, и яблоки, и груши и так далее, и вообще всё, для того чтобы получить полезную витаминную продукцию, причём, она хранится достаточно долго и имеет все полезные свойства».

Своим ноу-хау на выставке делятся и птицеводы из Челябинской области. Совместно с учёными они разработали концентрат, моментально превращающий помёт в удобрение. В его основе – гумат калия из низинного торфа.

ДМИТРИЙ ПЫРСИКОВ, ДИРЕКТОР ПТИЦЕФАБРИКИ: «В реальности он за час, по сути, нейтрализует патогенные свойства помёта, и за сутки это полноценное органическое удобрение, которое можно вносить на поля, которое не загрязняет поля, и, самое главное, не мешает окружающим жителям».

На выставке, которая проходит уже в десятый раз, представлены стенды всех регионов Уральского федерального округа. Аграрии демонстрируют сельскохозяйственную технику, материалы для животноводства и растениеводства, а также продукты питания. Потенциал местных производителей только укрепляется, отмечают областные власти.

ЕВГЕНИЙ КУЙВАШЕВ, ГУБЕРНАТОР СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ: «Только в 2022 году более 4 миллиардов рублей у нас субсидий на поддержку сельхозтоваропроизводителей, поэтому для нас это крайне важная тема, несмотря на то, что мы индустриальный регион, мы развивали и будем развивать сельское хозяйство обязательно».

Урожай хорош в закромах – в этом году уральские аграрии собрали его столько, что запасов на зиму точно хватит. И это при том, что внутреннее потребление растёт, спрос есть. Свердловская область полностью обеспечивает себя картофелем и яйцом, а показатели по молоку бьют рекорды.