Первоуральцы начали праздновать масленицу. По традиции всю эту неделю положено печь блины. Хозяйки вспоминают старинные семейные рецепты, а магазины и кафе едва справляются с заказами.  

Всё по рецепту бабушки: тесто делает на теплом молоке, дает настояться, а после хорошенько взбивает, чтобы не было комочков. Блинами Альфиря Хабирова сегодня решила встретить сына Тимура со школы. Готовит его любимые, с добавлением дрожжей. 

Пекут блины, достают из закромов варенья - первоуральцы встречают Масленицу. Семейство Хабировых из посёлка Ельничный праздник отмечают по-крупному, приглашают родственников. Сначала идут на уличные гулянья, сжигают с соседями чучело, а после всей семьей садятся за стол есть блины. Печь приходится иногда под сотню.

Альфиря ХАБИРОВА, жительница Первоуральска: «Много блинов готовим, где то вот столько. Особенно для зятя. Со сгущенкой он у нас любит. Если есть сгущенка, может вообще всё скушать».

Нарасхват блины и в первоуральских столовых и кафе. В честь Масленицы на неделю разнообразили меню. К блинам с мясом, творогом и сырным салатом добавились еще с яблоками, карамелью, джемом, шоколадом и с красной икрой. Коммерсанты говорят, спрос на блины уже подскочил в три раза.

Марина ХРАМЫХ, повар-кондитер: «У нас много поступает заказов на массовое изготовление блинчиков. Есть заказы из детских садов, других учреждений - мы это исполняем. Масленичная неделя идёт вообще "на ура!".

Масленица - это древний восточнославянский праздник проводов зимы, её олицетворяли чучелом, которое сжигают по окончании гуляний. Сейчас праздник вобрал в себя и языческие и христианские традиции. Для православных масленичная неделя - это подготовка к Великому посту, который длится почти 50 дней.

Александр ПИЛИПЕНКО, настоятель Богоявленского собора: «Ты начинаешь постепенно, сначала отходит мясная пища, а уже в прощенное воскресенье - последний день, когда можно есть молочную пищу, яйца и рыбу».

Масленицу отмечают всю неделю, но самые массовые гулянья состоятся в воскресение в Парке Новой культуры. Для горожан приготовили концерт, народные забавы и конкурсы, а в финале фаер-шоу и сожжение чучела.